ナッツ

香り高いキリマンジャロコーヒー、奄美諸島のきび糖を、アーモンドに糖衣がけしました。

沖縄海水塩と奄美諸島のきび糖で、糖衣がけしたカシューナッツ。

大粒くるみに和三盆とココアをまぶし、カカオバターでくちどけなめらかに仕上げました。

コーヒーや紅茶に合わせた、どこか懐かしい豆を食べ切りサイズでご用意しました。

春の3種の取り合わせ。

愛知・西尾の抹茶、口溶けなめらかなカカオバターで、くるみを包みました。

冬季限定、4種の「まめちょこ」を一度にお楽しみいただけます。

キャラメルとマダガスカルバニラが香るミルクチョコレートに、沖縄海水塩をほのかに利かせて、くるみを包みました。

ジャスミンのように華やかに香る、エクアドル産カカオのチョコレートで、直火焙煎ヘーゼルナッツを包みました。

ベルガモットと紅茶の香りを丁寧に抽出したチョコレートで直火焙煎アーモンドを包みました。

果実味あふれるフランボワーズを惜しみなく配合したチョコレートで、直火焙煎カシューナッツを包みました。

青カビがおいしいブルーチーズとメープルシュガーで、クルミを包みました。

4種のハーブが爽やかに香るマカダミアナッツ。

ワインやクラフトビールに合う５種の味を食べ切りサイズでご用意しました。

紀州梅の酸味、昆布のうま味をカシューナッツに合わせました。

直火で殻ごと焼き込んだ、香り高い国産えびを使用『えびしおアーモンド』。
大豆と塩から仕込んだうま味の強い八丁味噌を使用『八丁味噌カシュー』。

直火焙煎で仕上げました。香りと食感が違います。

直火で殻ごと焼き込んだ香り高い国産えび、心地よい食感の細切りアーモンド。

寒梅粉をまぶして直火焙煎した軽い食感のピスタチオに、青海苔で磯の香りを添えました。

素焼きアーモンドはどこにでもあるからこそ、焙煎方法にこだわりました。